KUCHNIA

Matka niejadka i jej sposób na rozgrzewający krupnik

Aby niejadek zjadł obiadek trzeba się często nieźle nagimnastykować, prawda? Na szczęście mam przepis na fantastyczną, zdrową i pyszną zupkę, która świetnie rozgrzewa w zimowe dni. Jęczmienno-jaglany krupniczek. Czasem Tosia go zjada i na obiad i na kolację, tak bardzo jej smakuje!

Podstawowy przepis zaczerpnęłam z książki „Alaantkowe BLW. Od niemowlaka do starszaka. Domowa książka kucharska” autorstwa Asi Anger i Ani Piszczek, jednak moja wersja różni się w znacznym stopniu od oryginału. Krupniczek wychodzi naprawdę genialny!

 

KRUPNIK JĘCZMIENNO-JAGLANY

litr wody

kawałek piersi z kurczaka / kawałek królika

3 łyżki kaszy jaglanej

2 łyżki kaszy jęczmiennej

marchewka

pietruszka

kawałeczek selera

kawałek pora

kawałek cebuli

2 ziemniaki

1 listek laurowy

1 ziarenko ziela angielskiego

natka pietruszki do posypania

W małym garnku gotujemy mięsko w wodzie wraz z zielem angielskim i listkiem laurowym. Po zagotowaniu wyrzucamy szumowiny i zmniejszamy ogień. Dodajemy posiekane w kosteczkę: marchewkę, pietruszkę, kawałeczek selera, pora, cebuli, ziemniaki. Po ok. 30 minutach wyjmujemy mięso, kroimy w kostkę i ponownie dodajemy do zupy.

Kaszę jaglaną płuczemy dokładnie na sitku gorącą wodą, po czym dodajemy wraz z kaszą jęczmienną do zupy. Gotujemy 15-20 minut. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy trochę gorącej wody z czajnika.

Gotową zupę posypujemy natką pietruszki (mi akurat się skończyła).

IMG_6654a


Do tej pory w ramach cyklu „Matka niejadka” ukazały się następujące wpisy:

Matka niejadka i jej sposób na rozgrzewający krupnik

Matka niejadka i jej sposób na krem czekoladowy

Matka niejadka i jej sposób na masło orzechowe

Wraz z Martą co poniedziałek podsuwamy Wam zdrowe i smaczne przepisy na zupki, śniadanka, obiadki, przekąski i wiele, wiele więcej dla Waszych maluchów. Przepisy są proste, szybkie i – co najważniejsze – od razu dla całej rodziny!

Nie przegapicie nowych wpisów ze zdrowymi przepisami oraz sposobami na małych niejadków, gdy polubicie nas na Facebooku: Mama Carla i Nelove. Buziaki i smacznego!

You Might Also Like