KUCHNIA

Szybkie muffinki czekoladowe z niespodzianką

szybkie muffinki czekoladowe

Wiesz, że po tym zdjęciu od razu widać, że nie trafiłaś na blog kulinarny? Żadna szanująca się blogerka kulinarna nie pokazałaby na głównym zdjęciu… nadgryzionej muffinki 😀 I jeszcze te okruchy w tle! Mnie na szczęście takie reguły nie obowiązują. Dlatego z dumą przekazuję Ci przepis na bardzo szybkie muffinki czekoladowe, które zrobisz z dzieckiem i… których dziecko nie pozwoli Ci w spokoju sfotografować, bo są tak pyszne, że trzeba je od razu skosztować 😀

A wiesz, że kiedyś nawet zostałam skrytykowana, że miseczka na zdjęciu z przepisem na zdrowy krupnik dla dzieci jest… brzydka? 😀 No i teoretycznie mogłabym zdjęcie podmienić, krupnik robię bardzo często, bo moje dzieci go uwielbiają. Ładnych miseczek też już się dorobiłam, hahaha 🙂 Ale nie zrobię tego, bo życie nie składa się tylko z pięknych kadrów i uroczych akcesoriów. Gotuję dla mojej rodziny i nie będę robiła sztucznej stylizacji potraw, czy czekała aż całkiem wystygną, bo wtedy fotka będzie ładniejsza… I najważniejsze – moja córka zwyczajnie lubiła tę “brzydką” miseczkę 🙂

Ale wróćmy do czekoladowych muffinek, bo znów się rozgadałam! A przy okazji zdradzę, o co chodzi z tą niespodzianką 🙂 Po przygotowaniu ciasta na babeczki i wlaniu go do foremek, dzieci wrzucają do środka ulubione dodatki – orzechy, rodzynki, żurawinę, kawałeczki czekolady. Zasada jest jedna – w każdej czekoladowej babeczce może być dodatek tylko jednego rodzaju. Oczywiście w praktyce różnie to wychodzi, ale ile jest zabawy, skupienia przy zanurzaniu dodatków, no i potem emocji – jaka muffinka się trafi?

szybkie muffinki czekoladowe

Gdy mi się spieszy lub piekę babeczki bez dzieci, wtedy po prostu dorzucam wybrane dodatki do całej masy. W innym przypadku – pozwalam decydować dzieciom 🙂

Ciasto na szybkie muffinki robię tak samo jak na klasycznego murzynka, tylko pieczenie trwa dużo krócej.

Szybkie muffinki czekoladowe z niespodzianką

1/2 szkl. mleka

1 kostka masła roślinnego

4 łyżki kakao

1 1/2 szkl. cukru

2 1/2 szkl. mąki

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

niespodzianki do środka: rodzynki, orzechy, żurawina, kawałki białej i czarnej czekolady

Mleko, masło, kakao i cukier rozpuszczamy w rondelku, mieszamy. Odlewamy 1/5 szklanki na polewę. Studzimy. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka i mieszamy mikserem. Osobno ubijamy pianę z białek. Dodajemy pianę do masy i lekko mieszamy.

Przelewamy do foremek na muffinki – ja najbardziej lubię silikonowe, bo zachowują kształt i nie trzeba ich natłuszczać. Ciasta starczy na ok. 20 sztuk.

Pozwalamy dzieciom wrzucać do muffinek dodatki według zasady 1 babeczka – 1 dodatek (wtedy jest niespodzianka) albo dowolnie 🙂

Pieczemy 25 min. w 180 stopniach. Po przestudzeniu polewamy odlaną wcześniej polewą.

Smacznego!

szybkie babeczki czekoladowe

Zabawa z dziećmi w kuchni jest dla mnie bardzo ważna, bo to jest taki nasz dodatkowy czas. Jasne, mogłabym zrobić wszystko szybciej sama, bałagan wtedy też byłby dużo mniejszy, ale to już byłoby co innego. Szybkie muffinki to świetny pomysł na wspólne pieczenie z dzieckiem – bardzo polecam, bo zawsze się udają!

A Ty lubisz piec/gotować wspólnie z dzieckiem?



You Might Also Like