KUCHNIA

Matka niejadka i jej sposób na ziołowy twarożek na kanapkę

Ostatnio mamy mały kryzys śniadaniowy. W gronie nietykalnych potraw tuż obok wszelkich kaszek, owsianek i jaglanek uplasowały się jajecznice, omlety i jajka na miękko/twardo. Czasem udaje się pod osłoną kakao przemycić gofra lub naleśnika, ale śniadaniowy zwycięzca jest od tygodnia tylko jeden.

Kanapka. Z wędliną, serem, dżemem lub choćby samym masłem. Żeby nie było tak monotonnie wypróbowuję jeden po drugim przepisy na wszelakie smarowidła. W ten weekend natknęłam się na recepturę prostą, choć niebanalną w książce Asi Anger i Ani Piszczek „Alaantkowe BLW. Od niemowlaka do starszaka. Domowa książka kucharska”.

Jest to przepis na pyszny i zdrowy ziołowy twarożek, którego składniki można dowolnie modyfikować i dzięki temu przemycać mnóstwo witamin. W mojej wersji szczypiorek zastąpił czosnek, pominęłam oregano i zmodyfikowałam lekko proporcje, żeby był bardziej kremowy.

ZIOŁOWY TWAROŻEK

100 g twarogu

1 łyżka jogurtu naturalnego

1/5 czerwonej papryki

1/2 łyżeczki posiekanego koperku

2 listki bazylii

1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

Paprykę ścieramy na drobnych oczkach tarki i blendujemy wraz z twarogiem i jogurtem. Podczas ścierania papryki oddzieli się dużo „paprykowego soku” – dodajemy do go twarożku stopniowo, żeby nie był zbyt rzadki. Ja wlałam ok. 3/4. Dorzucamy posiekane zioła i szczypiorek, mieszamy łyżką.

Zamiast szczypiorku można dodać czosnek. Twarożek jest tak smaczny i wyrazisty, że nawet porcji dla dorosłych nie trzeba doprawiać ani solą ani pieprzem.

Jest po prostu idealny!

matka niejadka

Na zdjęciu widzicie też kanapeczki z masłem rzeżuszkowym – to jest główny powód dla którego sieję rzeżuchę cały rok. Uwielbiam 🙂

MASŁO RZEŻUCHOWE

1 łyżeczka rzeżucha

2 łyżki masła

Siekamy rzeżuchę, mieszamy z masłem. Et voilà!


Do tej pory w ramach cyklu „Matka niejadka” ukazały się następujące wpisy:

Matka niejadka i jej sposób na koktajl śniadaniowy

Matka niejadka i jej sposób na biszkopty z rodzynkami

Matka niejadka i jej sposób na omlet na słodko

Matka niejadka i jej sposób na zupę z soczewicy

Matka niejadka i jej sposób na zdrowe batoniki

Matka niejadka i jej sposób na słodkie placki twarogowe

Matka niejadka i jej sposób na ryż na słodko

Matka niejadka i jej sposób na rozgrzewający krupnik

Matka niejadka i jej sposób na krem czekoladowy

Matka niejadka i jej sposób na masło orzechowe

Wraz z Martą co poniedziałek podsuwamy Wam zdrowe i smaczne przepisy na zupki, śniadanka, obiadki, przekąski i wiele, wiele więcej dla Waszych maluchów. Przepisy są proste, szybkie i – co najważniejsze – od razu dla całej rodziny!

Nie przegapicie nowych wpisów ze zdrowymi przepisami oraz sposobami na małych niejadków, gdy polubicie nas na Facebooku: Mama Carla i Nelove. Buziaki i smacznego!

You Might Also Like